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白醬義大利麵分成煮麵跟煮醬料兩個步驟

煮麵的部分要注意

麵煮熟之後放到冰水里冰鎮

這樣麵才不會太爛

維持Q感



白醬部分

先加入奶油,這時候喜歡蒜味的可以加入大蒜蒜香

然後加入麵粉攪拌

之後是約1比1的牛奶跟水

將麵粉均勻的攪散在牛奶跟水裡

假如感覺不夠濃稠

可以補加麵粉

最後在加入黑胡椒粉跟鹽

一鍋不偷工減料的白醬就完成了














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